我的经验是只要每天都喝，或者只是间隔一两天不喝，
自己的设备熟悉之后，那是相当稳定。
由于自己用的好豆子新鲜烘培，几乎都比店里好喝。
也可能我的980太给力了，据说好几处加热线圈与pid控温。

商用机与家用机的最大区别是大量连续出杯之后的稳定性。
家里那几杯，或者不着急多等一两分钟，稳定性没差别的。
只能说你还不是非常熟悉自己的设备。
现在我连7克单份粉碗与22克粉碗之间的颗粒度差别都估计得差不多了。
或者你应该换一个自动布粉压粉的磨豆机，比如swift系列。



【 在 sirulrich 的大作中提到: 】
: 店里为什么稳定，除了楼主说的机器有传感器、10万的机器更稳定、精确，还有一点我认为很重要，商用的，咖啡师每天早上要先萃取个三五杯，把当天的豆子研磨度调稳定后，再制作咖啡给客人。
: 而我自己喝，每天有点碰运气，每天第一杯就喝，不一定适合豆子当天的状态，所以有时候很好喝和店里非常接近，有时候差一点，要碰运气。我不会先浪费三杯五杯。
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