天然豆的就是大家都知道的那些：尖儿波、达特拉大棚培育的阿拉莫萨还有尤金妮，品质都还是不错的，自烘焙家里用或者给好朋友还是不错的。

人工豆就差了非常多，现在的工艺还是没有办法解决风味和因的对应关系，前几年北海道的人工发芽工艺，是可以降因，但是对糖类物质的伤害还是有的
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