不用想的那么复杂
1. 水从下往上走，重力作用与泵压平衡后，水在粉饼里停留的时间相对长那么一丢丢，对萃取有好处
2. 萃取结束，从粉饼到咖啡出口直接有一段距离，在半自动上，是手柄；在全自动上，是水管，那么全自动上的这段水管里残留的咖啡液该怎么办？你可以选择用水冲洗，也可以通过其它方式，比如有些全自动在使用的，形成真空，把残留的咖啡液倒吸回去。或者简单一点，通过萃取电磁阀的设计，形成真空之后倒吸粉饼里残留的水分，一样的道理。这时候从下往上萃取的方式，就会相对好一点
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 全自动从下向上加水，是为了粉饼更容易向下脱落吗？
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