哦，我明白了，你的意思，不是意式就不算咖啡。你这个观点意大利人会认同，美国人部分认同，法国人很可能不认同（我猜的
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 你也提到水了，所以速溶不是咖啡，准确的说不是意式，意式虽然用水，但与水关系不大。
: 冻干是伴随着速溶增香工艺发展起来的，不香的话就没必要冻干了。
: 所谓增香就是往速溶咖啡粉里加冻干粉。
: 现在冻干咖啡普遍已经独立于速溶咖啡了，就是直接冻干粉泡水。
: 本来冻干咖啡的出现是个好机会与速溶咖啡划清界限，但雀巢却没有这么做。
: 反而是在混淆速溶与冻干的概念。
: 刚才特意查了一下，原来植脂末就是所谓咖啡伴侣。
: 严格来说几合一就是咖啡伴侣+速溶咖啡粉。
: 其实冻干也不是咖啡，与意式两码事，但是比速溶香不少。
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