嗯，我的意式理论已经完善到终极形态了。
手冲也只不过是意式的一个小子集而已。
而且也了解了一下速溶咖啡的生产工艺。
你贴的就是速溶咖啡的生产流程，完全与意式是两码事。
南辕北辙了。
意式是有选择性的，好的出来，不好的尽量都留在粉饼里。
速溶咖啡就是140高温热水尽量使劲泡出来，选择性非常差，或者说没有选择性。
或者说运气好，恰好这个温度下，不好的物质溶得差。
没啥选择性，也就没有必要用好豆子了，都是最便宜的罗布斯塔豆。

【 在 kanecolin 的大作中提到: 】
: 哎呦喂～～就喜欢您这种“较真儿”的“专业精神”！
: 您不是说到“冻干是个成熟工艺，没什么可讨论的。但是冻干之前的步骤，如何高效低成本的得到被冻干的物质，应该是核心的商业机密，不会让你仔细了解的。”
: 来，给您上点儿您最关注的干货～
: ...................
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