【 在 csharpplus 的大作中提到: 】
: 我家旁边的库迪咖啡现在一杯美式就3元钱,我自己做这个价钱都下不来,可见他们豆子批发成本有多低
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今年在新疆调研时跟一家平价连锁咖啡店的店主聊天,他们从总部进货的熟豆并不便宜,而且虽然是平价连锁,我喝他们家的豆子是喝不出有罗布斯塔豆的。所以一杯咖啡的成本其实挺透明的,3元的咖啡肯定是亏本的哈,有三元的就多买,买一杯赚一杯。
说到瑕疵豆和坏豆,在某些产区(不能说)是会包装起来再次出售的,一般是做速溶咖啡的来收!而且瑕疵豆也分等级。通常我们喝的店铺里的不会用,砸招牌啊!店家为了降低成本,应该就是多掺一些罗豆,或者巴西豆,不过最近两年巴西豆涨势很猛,咖啡生意不好做啊!
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