信阳本地人喝毛尖是直接用开水洗一道浮灰然后就冲开水泡了，龙井是80℃泡


【 在 singleboy 的大作中提到: 】
: 泡完的温水倒掉吗？
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FROM 111.32.88.*

如果认识日照的茶农，去当地采购点，不但便宜质量还很好
【 在 sinro (冰冻向日葵) 的大作中提到: 】
: 最好是今年的新茶。
: 茶叶这东西水太深
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FROM 117.131.179.*

专收88的老茶
老茶去火
新茶滋味不够
【 在 gsss 的大作中提到: 】
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: 几几年的啊，2000年之前的不要啊  
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: --来自微水木3.5.11  
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发自「今日水木 on M2002J9E」
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FROM 114.253.83.*

相同的茶厂就会有水深的茶和不深的茶

我常年在宜昌五峰的茶厂买绿茶

同一个厂有800以上的芽茶，他们老总跟我说，你买明前或者雨前的毛尖就好啦，特级的200到250元一斤，贵的芽茶就是泡着好看，都是拿去送礼的，太早的芽味道太淡了

本来也是，茶经说，茶性俭，不宜广，本来就是味道淡的东西，明前再往前的茶叶确实不合适哈。

五峰就是茶经里茶之源那篇，好茶产地第一的山南之地。

【 在 sinro 的大作中提到: 】
: 最好是今年的新茶。
: 茶叶这东西水太深
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FROM 106.127.246.*

信阳毛尖是非常细嫩的芽茶，沸水会导致茶叶发黄带焦苦味。所以最好的冲泡方法是用温水洗茶，过滤掉毛尖的小绒毛，然后再用1/6左右的温水浸泡5分钟，让茶叶展开，再冲入5/6的沸水，这样冲泡出的茶汤鲜绿清亮，茶香纯正。
另外，信阳毛尖由于茶香浓而不涩，也比较挑水，对水质要求高，所以最好是过滤后的自来水或者山泉水

上述方法仅适用芽茶，但是对于龙井铁观音猴魁瓜片等大叶茶不需要，反而会导致茶叶冲不开，茶香释放不出来。

【 在 stockfish 的大作中提到: 】
: 这是哪里的喝法，原理是什么  
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发自「今日水木 on iPhone 12 Pro Max」
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