- 主题:饭店有没有可能堂食和外卖价格一样
有一种可能，因为麦当劳肯德基外卖价格太高或者运费太贵，很多人本来在家吃的被逼着来店里吃。结果很多本人因为没有座位不来吃了丢了生意
【 在 martinjspace 的大作中提到: 】
: 这两家也一样外卖比堂食贵不少。
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FROM 183.192.126.*
谁说的？你当外卖平台是做慈善的？
【 在 lefanter (开开心心) 的大作中提到: 】
: 他说的是同时有堂食和外卖的,店铺成本一样，外卖显然更高。
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: 【 在 factory (factory) 的大作中提到: 】
: : 厨师成本对于外卖和堂食都是一样的。区别是一个给外卖公司交钱，一个需要房租装修桌椅投入和服务员钱
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FROM 124.127.164.*
外卖平台的佣金比例是经过平台测算过的，肯定比实体租房成本便宜，但是也不会太低
餐饮老板弃了可惜，不弃又和干实体收益差不多，有时候打折多了利润更低
但有总比没有好，总之餐饮老板干外卖也不开心，不干更不开心。
干外卖很难赚钱，无非是在营业时间内对空余劳动力进一步压榨一下，弥补行情不好时候人员工资。
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FROM 202.108.99.*
按照规定，应该是线上线下一个价，除非售卖规格啥的都不同
【 在 factory 的大作中提到: 】
: 现在饭店一般外卖价格都比堂食贵或者量少。
: 但是理论上饭店堂食需要的房租桌子服务员等和给外卖公司的费用都是成本。
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发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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FROM 219.142.159.*
前几天和一个开小餐饮店的大姐聊天，他们店铺客流够就不愿意做外卖， 外卖40元他们只能收到24元。
【 在 factory (factory) 的大作中提到: 】
: 就是这个情况。比如一个饭店一天最多堂食500人都坐满了，还有外卖500人。 一面是房租装修服务员等费用，一面给外卖公司提成。
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: 【 在 lefanter 的大作中提到: 】
: : 他说的是同时有堂食和外卖的,店铺成本一样，外卖显然更高。
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FROM 117.136.0.*
普遍情况是线下比线上贵。
但是外卖这个有点特殊。
【 在 A110102ss 的大作中提到: 】
: 按照规定，应该是线上线下一个价，除非售卖规格啥的都不同
: 发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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FROM 114.254.2.*
佣金这么高？不高兴外她涨价或者减量不就可以了，见过一家不大的饭店就涨价25%
【 在 lefanter 的大作中提到: 】
: 前几天和一个开小餐饮店的大姐聊天，他们店铺客流够就不愿意做外卖， 外卖40元他们只能收到24元。
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FROM 183.192.126.*
各个地方房价租金差距很大，难道北京各个地方佣金还不一样？
如果佣金和实体消耗差不多，那应该线上线下一个价。而且外卖平台有优势。因为实体的装修房租等一次性投入大，资产相对较重，碰到疫情之类的意外就全完了
【 在 godabout 的大作中提到: 】
: 外卖平台的佣金比例是经过平台测算过的，肯定比实体租房成本便宜，但是也不会太低
: 餐饮老板弃了可惜，不弃又和干实体收益差不多，有时候打折多了利润更低
: 但有总比没有好，总之餐饮老板干外卖也不开心，不干更不开心。
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FROM 183.192.126.*
很多人说租金时老拿热门地段说。
其实大部分地方租金并不高，人力成本才是主要的。
否则也不会出现商业地产比普通房子还便宜的局面。如果真有大家说的那么高，商业地产比同地段住宅贵几倍都有人买的。
【 在 factory 的大作中提到: 】
: 各个地方房价租金差距很大，难道北京各个地方佣金还不一样？
: 如果佣金和实体消耗差不多，那应该线上线下一个价。而且外卖平台有优势。因为实体的装修房租等一次性投入大，资产相对较重，碰到疫情之类的意外就全完了
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FROM 125.36.101.*
从堂食和外卖差异的角度，餐厅成本可以分为两部分：相同的部分，包括食材的成本，厨师的成本分摊，税和其他费用。不同的部分，前者包括房租水电服务员，后者有一些分装打包人员的费用，以及配送费用和平台佣金。
对于一家提供堂食的店来说，如果不是客流饱满需要增加人手，扩大营业面积这种情况以外，堂食后边这一部分边际成本是零，很好理解，房租水电这些不会因为多一个顾客就有什么变化，外卖则不同，每一单都实实在在的付钱。对商家来说自然是不划算的。
所以，如果想要对比成本高低，你得找那些仅提供外卖的店和那些提供堂食的店对比，如果餐食品质/分量接近，那每客单价可以用来比一比。
另外，如果对于一些堂食接近饱和的店来说，如果他们想进一步扩大营业额，也可以通过外卖来实现，这种也可以比一比。不过这种有一些老板觉得堂食生意挺不错的，就不接外卖单子了。
【 在 factory (factory) 的大作中提到: 】
: 现在饭店一般外卖价格都比堂食贵或者量少。
: 但是理论上饭店堂食需要的房租桌子服务员等和给外卖公司的费用都是成本。
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FROM 114.244.234.*