植物奶油可不是因为反式脂肪酸才有害的
【 在 blueharbor 的大作中提到: 】
: 不是为哪个面包店洗地,抛开成本和口感等因素, 另开一帖,说一下植物奶油的进步:
: 前些年因为买速溶咖啡, 很是担心植脂末,却发现其标注反式脂肪酸=0。 顺便查了一下, 发现随着世界范围内对反式脂肪酸的认识和禁令,植物奶油很多都改进了工艺, 并不含或微量反式脂肪酸了。而且即使动物奶油,也还会有微量的。
: 所以, 如果用的是正规的植物奶油,大概率也不会含。
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