好不好吃是另外一回事，只能说国内关于全麦面包的标准糊弄人，美国全谷物协会要求全麦面包的全麦面粉含量要高于64%
【 在 zhujingban 的大作中提到: 】
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: 你可以随便找本烘焙教材看方子，全麦面包里全麦粉最多不会超过30%，通常就20%，否则面包筋度不够  
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