银鳕鱼是中国市场的叫法，实际上没有银鳕鱼这个种类。通常被称为银鳕鱼的鱼类有两种
一个是南极细鳞犬牙鱼，也叫智利海鲈鱼(京东上一般标法国银鳕鱼)，另一个是北半球的裸盖鱼(京东一般标阿拉斯加黑鳕鱼)
其实这两种都不是鳕鱼，但是比鳕鱼好吃得多，适合婴幼儿吃，价格都差不多，200左右一斤，都是切片来卖，得肉率特别高，基本达到了90%，所以200左右一斤不贵了，比吃龙虾划算多了
但是这两种鱼都是深海鱼，不知道重金属超标不超标

【 在 chzhang7901 的大作中提到: 】
: 我大概知道你说的那个鳕鱼是啥
: 蒜瓣肉，硬
: 我说的应该是银鳕鱼
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