他说的是同时有堂食和外卖的,店铺成本一样，外卖显然更高。  
  
【 在 factory (factory) 的大作中提到: 】
:  厨师成本对于外卖和堂食都是一样的。区别是一个给外卖公司交钱，一个需要房租装修桌椅投入和服务员钱
:  【 在 redmonk 的大作中提到: 】
:  : 厨师在用餐时间内创造的收益是相对固定的，加上外卖平台20%以上佣金，减少菜量保证利润才是正道。  
:  : 水饮和简单料理包就是堂食外卖同量了，成本固定销量越高利润越高。  
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