跟我做法一样
之前一号店不带金钱腱的牛腱子，去掉白色嘟嘟苏苏的，1kg煮后风干剩630g
刚买的鲜京采的还没做，听您一说心里一咯噔哈哈哈

【 在 neverfaded 的大作中提到: 】
: 没卤 切小块 高压锅煮的 捞出来算又风干了一夜 ？切大块卤的话 保水应该多些
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