我几年前就自己测试了，几百块钱的小米ih锅，同等条件下做出来的饭跟大几千从日本人肉背回来的象印、松下ih吃不出优劣。这个经过自己实测和家人朋友多次盲测，都是如此。最后把日本锅都咸鱼卖了，回了点血。
当然，这也不一定代表国产锅全方位达到日本锅水平，毕竟价钱差距摆在那。我自己后来琢磨，感觉最主要原因是锅在做饭里并不是主要变量，米和水米比例才是。其他主要变量达到一定阈值，同样用ih技术，锅的差距就显不出来了。比如我只用五常米或日本背回来的国产米，找到每个锅的最佳水米比例，做出来的饭口感都大差不差。
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