薄铁锅导热快

爆炒爽啊

铸铁锅太温吞了

【 在 lefanter 的大作中提到: 】
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: 我家有两个苏泊尔的铸铁锅，太沉，家里用最多的竟然是当年买煤气灶随便送了一个不知名便宜薄铁锅，平时也没清理过，锅底一层油泥。
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: 【 在 zzy302 (1516) 的大作中提到: 】
: : 特意搜了一下，11年 249 买的苏泊尔的一个铁锅 30CM FC30L1 铸铁真不锈铁货，质量真是杠杠的，虽然家里不是天天做饭，但目前还是主力炒锅。送的围裙也好用还在用

#发自zSMTH@16s Pro
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费死劲了，tb 20块钱买个老式铁锅不香么
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推荐一个链接我看看

【 在 xiaodoubao @ [DigiHome] 的大作中提到: 】
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: 费死劲了，tb 20块钱买个老式铁锅不香么

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自己tb搜老式铁锅吧，说多了有广告的嫌疑：）
【 在 webandrock 的大作中提到: 】
: 推荐一个链接我看看
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: #发自zSMTH@16s Pro
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FROM 123.119.232.*

做成平底的能多放很多东西，
还能当个煎锅使用，
家庭小灶火力弱，有时候煎炕的方式比炒着更香。
如果做不到每天都保养铁锅，还是不要追求高温爆炒，否则那个锅灰不健康。
【 在 webandrock 的大作中提到: 】
: 我一直不太理解为啥现代的炒股要做平底的
: 这是煎东西方便吗？可以稍微平铺一下？
: 但是放油就特别没有感觉，不知道放了多少油，然后无法集中火力与一点上形成局部超高温
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