- 主题:别说洗碗机了，能推荐个炒菜锅吗？
铝吃多了容易老年痴呆。。。
【 在 songpeiru 的大作中提到: 】
: 试试铸铝锅，没涂层的那种
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FROM 111.197.236.*
铝锅上面也是有氧化铝氧化层的。
【 在 west 的大作中提到: 】
: 铝吃多了容易老年痴呆。。。
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FROM 175.160.217.177
赶紧把家里的铝锅铝铲都扔了，至少换成不锈钢合金锅
不锈钢合金锅是里面是铝，表面是不锈钢，铝导热最好所以用来做里子，但铝太软不耐磨容易混在菜里一起吃了，食用级的不锈钢安全不容易掉渣
更安全的是钛合金锅，同样用铝做里子，表面一层薄薄的钛，也是一个意思
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 铝锅上面也是有氧化铝氧化层的。
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修改:west FROM 111.197.236.*
FROM 111.197.236.*
知乎上查了一下，
三价铁有强氧化性，但是在胃酸里都能被维生素C还原成二价铁。
而且三价铁也就是铁锈的味道是血的味道，致死量500g/50kg，
一般来说没等到致死量，就会忍受不了血的味道 。
【 在 west 的大作中提到: 】
: 浅绿色的二价铁离子对身体有益，但黄红色的三价铁离子是有毒的
: 所以铁锅如果出现锈斑，一定要打磨掉，重新开锅养护
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铝铲没用。
但是铝炒锅表面都有致密的黑色氧化层，这玩意据说就是蓝宝石足够硬。
我记得是铝炒锅用不锈钢做夹心来着。。。。
因为想不糊锅就得厚，才能热量均匀，只有铝那么厚才能端动。
【 在 west 的大作中提到: 】
: 赶紧把家里的铝锅铝铲都扔了，至少换成不锈钢合金锅
: 不锈钢合金锅是里面是铝，表面是不锈钢，铝导热最好所以用来做里子，但铝太软不耐磨容易混在菜里一起吃了，食用级的不锈钢安全不容易掉渣
: 更安全的是钛合金锅，同样用铝做里子，表面一层薄薄的钛，也是一个意思
: ...................
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修改:FLYBBS FROM 175.160.217.177
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三价铁离子对人体有害。三价铁不能在人体内正常代谢。体内大量二价铁氧化成三价铁会患上高铁血红蛋白血症，这是一种比较罕见的代谢性疾病。慢性中毒症状也可能出现。肝脏、脾脏中铁沉积较多，会导致肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤呈棕色或深色、胰岛素分泌减少，从而引起糖尿病。对青少年来说，生殖器官的发育也可能受到影响。据报道，铁中毒还可能引发肝病。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 知乎上查了一下，
: 三价铁有强氧化性，但是在胃酸里都能被维生素C还原成二价铁。
: 而且三价铁也就是铁锈的味道是血的味道，致死量500g/50kg，
: ...................
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FROM 111.197.236.*
铝太软了，你看看你家的铝铲子，是不是已经磨掉好多了？
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 铝铲没用。
: 但是铝炒锅表面都有致密的黑色氧化层，这玩意据说就是蓝宝石足够硬。
: 我记得是铝炒锅用不锈钢做夹心来着。。。。
: ...................
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我知道铝软，但是厚度上来了，铝炒锅足够炒菜了。
表面那些层氧化铝可不软。
【 在 west 的大作中提到: 】
: 铝太软了，你看看你家的铝铲子，是不是已经磨掉好多了？
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铝超标是健康杀手。铝是一种低毒的金属元素。它不是人体所需的微量元素，不会导致急性中毒。但是，只有10%-15%的人体可以在体外排出铝。它们大多在体内积累，与蛋白质、酶等重要人体成分结合，影响体内许多生化反应。长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，也可能导致贫血、骨质疏松等疾病，尤其是对身体抵抗力较弱的老年人、儿童和孕妇来说，更是如此。儿童生长迟缓，老年痴呆，孕妇的摄入会影响胎儿的发育。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 我知道铝软，但是厚度上来了，铝炒锅足够炒菜了。
: 表面那些层氧化铝可不软。
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知道为啥现在铝锅越来越少了吗？ 因为人们的健康意识越来越强了，都意识到铝的危害
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 我知道铝软，但是厚度上来了，铝炒锅足够炒菜了。
: 表面那些层氧化铝可不软。
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