- 主题:蒸烤箱的意义，一直没想明白
微波就是可以同时用，很给力的
【 在 daedalus 的大作中提到: 】
: 烤蒸又不同时用，还有微蒸烤箱呢，也不是微波加热和烤、蒸同时用啊
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FROM 213.95.148.*
原理上蒸烤箱能输出200°的蒸汽吧，是不是蒸肉会很nb？
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 我本来也想买蒸烤箱… 还好没买。
: 最近用了传统高压锅，觉得这才是神器。
: 普通80kPa的也能工作在115度左右，
: ...................
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我的意思是保证箱体里空气温度200度，湿度饱和。这基本就是200度蒸汽的效果了。
食材本身肯定要不停产生新的蒸汽，需要排掉。就算是普通烤箱也得处理这个。
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 你弄错了吧？
: 200度的蒸汽这得多大的压力，家用能安全吗？
: 就算是200度的蒸汽喷嘴，也要看箱体内的工作压力是多少？若不断有蒸汽出来…还不是浪费你家的电嘛
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