一般的换气扇，时间长了也会附着油污的吧？

你说的问题解决办法就应该是抽油烟机的排风口应该在最高处。但是就算如此，油烟也已经从灶台上逸散了，还是会附着在厨房其他地方。

高级点儿可以考虑组织气流，在灶台周围形成空气幕，限制油烟逸散。
【 在 HANNING (WINDOWADD) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 发现现在的油烟机根本无法满足中餐的排气要求
: 发信站: 水木社区 (Tue Aug 15 16:27:17 2017), 站内
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: 很难。
: 人们做饭的风格不一样。
: 有的人做饭小火慢炖，即使炒菜也是色拉油，油温不是很高就下锅，问题不大。
: 有的人做饭就喜欢油烧到很热，然后菜下锅，很大的声音，有时能冒出火来。
: 油烟机那点空间，即使是中式的那种大油烟罩，也根本拢不住瞬间磅礴而出的油烟，一定会有一部分油烟跑到油烟机上方，这时油烟机本事再大也无能为力了。
: 这些油烟在上空会飘荡很长时间才会被抽走。
: 顶部空间有个换气扇辅助会好很多。
: 【 在 liangcaowei (鸭蛋蛋) 的大作中提到: 】
: : 订做油烟机罩
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改变烹饪方式的话，那就因噎废食了。
【 在 HANNING (WINDOWADD) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 发现现在的油烟机根本无法满足中餐的排气要求
: 发信站: 水木社区 (Wed Aug 16 11:11:03 2017), 站内
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: 好点，也不尽如人意。
: 我们就用侧吸的，打开后还会弹出一个拢烟板，然并卵，油烟还会从侧面漏出去。
: 彻底解决得改炒菜方式。
: 【 在 fotobang (罗伯特德尼罗) 的大作中提到: 】
: : 我原来用的顶吸的，现在换成侧吸的感觉好很多。
: : #发自zSMTH@Mi 5
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气流组织很微妙，可能和很多因素有关。

效果好的也许不知道为啥效果好，效果不好的也不知道为啥效果不好。。。
【 在 HANNING (WINDOWADD) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 发现现在的油烟机根本无法满足中餐的排气要求
: 发信站: 水木社区 (Wed Aug 16 18:14:55 2017), 站内
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: 不高。
: 不知怎么回事，我们家的侧吸吸力也不小，也有导流板，但是总是有一部分油烟跑到上面。
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: 我们也是两年多点，下面的橱柜还好，但是油烟机上方电线和管道有淡淡的油腻了，手摸上去沾手，很不爽。
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: 想象过5年后，也许会和装修前的旧厨房一样恶心了。
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: 也许是灶台位置不对，或油烟机面积太小？
: 【 在 smth2005 (西北风) 的大作中提到: 】
: : 油烟机是不是装的太高了，我家便宜货侧吸带导流板，爆炒家里一点味道都没有，还是5.2kw的大火灶
: : 两年了，油烟机旁边的橱柜上没有油腻
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美国的油烟机都标流量，单位是CFM。一般的只有200CFM，一个电机那种。400-600的就算是大流量的，有两个巨大的电机，烟道直径8寸。美国能买到的最厉害的家用油烟机是1500CFM，除了内机还配一个巨大的外机，烟道10寸。
举个例子，我家的是600的，吸力非常大，从喷口那里出来还能吹老远。吸力大还带来了一个很特殊的好处，就是油烟机不容易脏。按照我在国内的经验，油烟机几个月就能滴下一小杯油了。但我这个600的，用了快两年了，油槽里一滴油都没有。
【 在 HANNING 的大作中提到: 】
: 老破小，直接管道排到窗户外边的。油烟机吸力真的够大，全开的时候，厨房的门很难关上。但是上方的油烟，很长时间都吸不干净。感 ...
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但是噪声跟流量是矛盾，风扇直径、转速也有上限。所以大流量油烟机的风道都是8寸甚至10寸，然后一个内机还不够，还要配个体积更大的外机。但是这样的风量确实大，我的600CFM的已经很惊人了，难以想象1500的有多猛。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 美国的油烟机其实是风力分布更合理更均匀。吸力解决起来都简单。 ...
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