炒菜用铁锅 平时就煎烙用不粘锅 或者中小火慢慢扒拉的菜也可以用

【 在 wker (wker07) 的大作中提到: 】
: 就是会干烧啊，热锅冷油是传统操作吧，虽然不粘锅不需要，但是有些人不了解这个还是烧干锅，还有就是炒菜的时候不能保证整个锅都有食物覆盖，那就很容易温度过高，我家使用起来就是锅底那一圈和锅壁连接处很容易坏，那里就是大火直接能烧到但又很少有食物的地方  
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