说到这个，我想起了一件趣事，多年前，我突然想给自己做一碗疙瘩汤，和面时反复出现
了面多了加水，水多了加面的情况，搞了半个多小时，最后疯了，一怒之下，揉成了一个
大球。又气又饿，怎么办呢？最后灵机一动想起了刀削面。面疙瘩虽没吃成，但吃了一碗
刀削面，而且特别劲道，简直意外收获。以后再尝试做反而做不出来了，估计揉的时间不
够。哈哈

【 在 frankyang926 的大作中提到: 】
: 适合做烘培的，尤其是面包。手动揉出筋会累死人的  
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