普通铁锅，炒菜前记得滑锅，越用越好用。
【 在 slow 的大作中提到: 】
: 困扰我很久的问题。  
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: 我家炒菜比较多，我一直用不粘锅，有涂层那种，还有什么蜂窝锅底的，牌子苏泊尔、康巴赫的，爱仕达的。  
: 但是感觉真的不太容易保养，长则一年，短则半年，表面就开始脱落。 只好又换。  
:  
: 中间短期用过铁锅，不知道是最开始开锅有问题，还是什么，反正也不能保
: ..................

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