2022下半年折腾凯伍德厨师机总结
2022年十一假期，之前长草的厨师机开始付诸实际，历时3个月终于告一段落。最近版上各种总结，我也就凑一热闹。
首先说明一下，我非烘培达人or小白，也非美食爱好者；购买厨师机完全就是中年老男人的无聊购物之旅，估计过些天就束之高阁去落灰了。
厨师机的国外品牌就三个主流，Kenwood、KitchenAid、BOSCH。网上各个品牌褒贬不一，说说我的看法，一家之言。KitchenAid 是美国品牌，外观鲜明，控制简明直接，始终强调直流传动(我不认可）。我主要是不喜欢它那个纯机械的调速开关，觉得是老一辈的产品。BOSCH是个中庸、性价比的产品，开始我觉得买个它的大包装就省事了，但后来考虑我本来就是追求的小情调，肯定不应该再追求性价比啦。 所以最后就考虑Kenwood了，以下仅涉及Kenwood一个品牌的选购。
Kenwood 涉及两个产品线（CHEF 和 KMix），其中KMix走的时尚路线，功率偏小，而且缺少高速接口。所以我从始至终都仅仅考虑了CHEF路线。另外再说一下CHEF的型号：
新款：KWL90、KVL 85 、KVC 85、KVL65……. 优点：有称重、碗更好且是双碗、KWL90有加热；缺点：无照明灯
老款：KVL 8300、7300、6300、5300 …… 优点：有照明灯、功率更大
新款大概是21年年底的产品，老款应该是16年的产品。
下面说下我疯狂的海淘之旅。
十一当天，我在亚马逊德淘比较了一圈，最终下单了KVL85 套装（￥5200），当时的想法是反正那些配件我也会买，买个套装也没有贵很多（相比闲鱼多花个300-500而已），就这样吧。
三天后，亚马逊依然没有发货，我开始考虑一个问题：5L VS. 7L的容量，哪一个更适合我用呢。比较了说明书、网上评测，依然没有答案。但我觉得我非专业用户，每次的用量不会大，量大时最多做两遍就是了；所以还是小的适合我。所以退货KVL85，下单KVC85单机 版（￥4100）。
以上两次选择没有选择老款的原因是，我总是喜欢买新不买旧，另外老款的价格并无明显优势（相比新款便宜300块吧）。
半个月后，亚马逊依然没有发货；这期间，我在海鲜市场买了大批配件，配件话题最后单说。
这时候我在CU看到KVC7300的到手价应该在￥2800-2900 （考虑关税预估），所以性价比瞬间打碎了上面的喜好，而且有我非常喜欢的照明灯功能。 我果断退了亚马逊的单，在CU重新下单。
结果一等就是一个月，CU的DHL始终因为疫情不能发货；时间就来到了黑五。黑屋的头几天，我看到英亚的KWL90的价格是（￥5000），比之前的6000-7000便宜了很多。之前我虽然觉得KWL各方面完美，但价格过高，所以根本没有考虑买它；但现在的优惠非常诱人，所以果断退CU，订KWL90。
又过了两天，亚马逊德国又蹦出来一个KVL85套装（￥4000，就是我第一次订的那个，含三个配件），我也下了一单（毕竟比之前减价了1000多）。当时的考虑就是哪个先发货，就把另一个退货。
一周后，英亚通知我KWL90发货了，我即时就把KVL85退货，二周后赶在圣诞节前收到货。经过3个月的等待，总算是安全下车。
说说体会吧：
1、碗的大小。因为我现在手里有5L和7L的碗，经过比较，5L的碗确实小，如果只用一个碗，还是7L的吧。
2、噪音。这个机器噪音非常明显，但不至于恼人。
3、功能。和面、搅拌这些功能我正在体会，基本上成功率50%吧；所以这就是个工具，做出美食还是要看你的悟性。
4、照明灯、称重功能真的非常方便
最后再说一下配件。我先后购入如下配件，逐一罗列。
KAX 980/981 压面条配件。非常好用，我已经用了三次，每次大概全程20min完成吧，操作简单，效果不错。
KAH 647 切菜（片、条）配件。试着用它做饺子馅，不完美，但可用。
KAH 358 搅拌杯。还没有用过，就是一个最常规的搅拌杯，做工不错，先留着吧。
KAX 720 榨汁机。这个是唯一一个海淘的配件，￥1000优点小贵，但效果非常好，与街上卖果汁的设备完全一样。目前一个大鸭梨或大苹果可产汁250ml左右，两个橙子可产汁250ml左右。
后续计划配件：
KAX950绞肉机。用647来切的话，肉太碎了，口感不好。
KAX982 细面。目前我只有粗面的机器，还应该补个细面的。
以上配件除KAX720国内买不到外，其它均为咸鱼的其他人不用的全新赠品，价格很便宜。
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