那天看版上的微蒸烤一体机的很多讨论后，深感自己没有好好去了解这台机器。。。回去好好翻了说明书，发现我之前对过热水蒸汽的理解只是在高温助烤，但其实它可以在相对低温下实现锁鲜烹饪。今晚就专门实验了下，买了泰森的鸡腿排（就是整块的鸡腿肉），两面都用钉锤扎洞，加料酒酱油盐白胡椒粉孜然，以及切好的大量大葱圈腌制半小时，摆到烤架上再放入按110度蒸设定预热好的一体机里，运行18分钟，出来的鸡排葱香四溢滑嫩多汁，一点不亚于在日料店吃的嫩鸡排，还零油烟。
所以虽然纯蒸比较废柴，但过热水蒸汽确实是神器，弥补了废点。感觉自己这一体机的成本以后肯定可以赚回来了。
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