不同的锅对水的消耗不同，你换锅带来的口感提升很可能是因为水的比例被动改变了引起的。我什么锅都用过，包括日系经典的压力ih，也经常传统铸铁锅焖饭，我对煮米饭的研究起码是高于平均水平的。而很多人都是因为买了很贵或者很高级的电饭煲，要么是心理暗示的、要么是抹不开面子，非得说乌鸡变凤凰，很可能给你盲吃你都分不出好坏。
【 在 forex 的大作中提到: 】
: 软硬就是最大的口感因素--不敢苟同
:  事实上我换了新锅以后给我的感觉就是乌鸡变凤凰，不知道您是有亲自比较过不同的锅的效果，还是拍拍脑袋想出来的答复？
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修改:cosun FROM 124.64.22.*
FROM 124.64.22.*