很多人鼓吹用砂锅煲汤好喝，我用不锈钢的焖烧锅煮的汤与砂锅煲的汤，拿来盲测，根本就分别不出来，都是讲故事营造的心理情绪价值。
我想微波与蒸汽也类似。:-)

【 在 vote2016 的大作中提到: 】
: 就微波那点功率，加热底盘里的水产生的蒸汽量远远不够蒸。更多是依赖微波把鱼烤熟
: ，而不是蒸汽蒸熟。
: 当然你不介意蒸鱼和烤鱼，不介意口味，只要速度快，熟得快，那无所谓。
: 但标准的蒸鱼流程，是要水开后再进蒸...

- 来自 水木说
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