不粘的效果，一定是涂层锅占优势，而且是碾压成渣的巨大优势

有一说一，你把精力放在寻找不沾的无涂层铁锅上，不如稍微钻研一点，提升一下厨艺，收益大太多了

锅底越厚，储热能力越强，不沾越容易实现
所以铸铁锅多数比熟铁锅更好操作

【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: 标  题: 求推荐一款煎薄饼不容易粘锅的平底锅
: 发信站: 水木社区 (Tue Jul 15 12:55:43 2025), 站内
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: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: sqsl (12345), 信区: Food
: 标  题: 求推荐一款煎薄饼不容易粘锅的平底锅
: 发信站: 水木社区 (Tue Jul 15 12:55:24 2025), 站内
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: 之前家里炒菜用的熟铁锅不粘锅，但是圆底的煎薄饼不方便，他家也没有平底煎锅，只
: 有小平底的，感觉不太合适。
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: 求推荐一款煎薄饼不粘的锅，因为个人习惯，不考虑带任何涂层的锅或电饼铛，铸铁平
: 底锅或熟铁平底锅均可。求推荐，谢谢
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 113.208.116.*]
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