- 主题:Re: 煮饺子三次水开究竟怎么理解
好吃呀
【 在 KaitoKuroba 的大作中提到: 】
: 煮的好吃不?
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FROM 223.72.93.*
一直开并不会煮烂。我家不添凉水,没吃过烂饺子。
【 在 KaitoKuroba 的大作中提到: 】
: 这才是正解
: 一直用开水
: 最后的结果就是里面进水皮子稀烂
: ...................
--来自微水木3.5.1
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FROM 114.243.97.*
加两次
【 在 milesaway1 的大作中提到: 】
: 是第三次就熟了不用加凉水了还是加三次凉水第四次水开才可以
: 来自 CLT-AL00
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FROM 180.77.8.*
不是真的烂了
是一种囔囔的口感
不筋道不硬实了
可能你们家喜欢这种口感的
我特别讨厌吃
【 在 Ebla 的大作中提到: 】
: 一直开并不会煮烂。我家不添凉水,没吃过烂饺子。
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FROM 112.28.150.*
同 韭菜的我喜欢加两次凉水的,我妈胃不好就得加三次水,煮的有点过但是好消化
【 在 pingshtu () 的大作中提到: 】
: 这个要看饺子皮的厚度和饺子馅的大小。
: 如果皮薄馅不大,不用加三次;如果皮厚馅大,就得第四次水开。
:
: 【 在 milesaway1 的大作中提到: 】
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FROM 119.162.32.*
我不加凉水也煮熟了
【 在 milesaway1 的大作中提到: 】
: 是第三次就熟了不用加凉水了还是加三次凉水第四次水开才可以
: 来自 CLT-AL00
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FROM 222.211.215.*
没错!我也这么觉得~
【 在 ss7up 的大作中提到: 】
: 我觉得是因为过去用的烧柴灶,没法控制温度,所以水沸腾以后只能加凉水。我煮饺子一开,一样也熟了。
: 【 在 milesaway1 的大作中提到: 】
: : 是第三次就熟了不用加凉水了还是加三次凉水第四次水开才可以
: ...................
--来自微水木3.5.1
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FROM 124.64.17.*
不囔啊
【 在 KaitoKuroba 的大作中提到: 】
: 不是真的烂了
: 是一种囔囔的口感
: 不筋道不硬实了
: ...................
--来自微水木3.5.1
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FROM 114.243.97.*
正常炒菜锅,配正常吃饭的碗,吃的就得这个讲究
【 在 Ghosst 的大作中提到: 】
: 每次加多少凉水考虑过吗?一碗?多大碗?加的时候锅里水还有多少?
: 其实煮饺子主要还是看时间...
:
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone 6s Plus」
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FROM 106.37.113.*
每次煮饺子我也在思考这个问题
包括昨天包了鲅鱼饺子 还算成功 就是面粉是雪花粉 和面也忘了加盐 感觉韧劲不太够
第一次煮的时候一直盖着锅盖 饺子皮迅速膨大 开盖后皮就有点破
后来变成了开第一次锅后掀盖 中间点三次凉水
个人觉得开盖煮和点凉水对饺子皮不破还是有效果的
【 在 milesaway1 的大作中提到: 】
: 是第三次就熟了不用加凉水了还是加三次凉水第四次水开才可以
: 来自 CLT-AL00
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FROM 1.202.186.*