越做越有经验，进步飞快。
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 是的 一比较知道第一次的确没做好
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FROM 211.99.26.*

酸了一般都是温度高了
想甜的话等出酒的时候加点糖引一下
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 我第一次做也酸了，这次就很好
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FROM 114.243.74.*

是的
印象里酒曲是两种菌
一种把淀粉变成糖
一种把糖变成酒

【 在 menhuluntan 的大作中提到: 】
: 这是才刚开始把淀粉变成糖
: 【 在 dinglinglm 的大作中提到: 】
: : 继续发酵，会甜味变少酒味变深
※ 修改:·dinglinglm 于 Jan  4 12:48:22 2020 修改本文·[FROM: 223.72.81.*]
※ 来源:·最水木 客户端·[FROM: 223.72.81.*]

修改:dinglinglm FROM 223.72.81.*
FROM 223.72.81.*

求配方和详细步骤，正准备学做这个，听朋友说米酒蛋花对胃好
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 第二次的甜米酒，发酵34小时，很甜，喝了两口，感觉要醉了～～
: 按版友建议改进之处：
: 糯米蒸的粒粒分明
: ...................
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FROM 101.40.168.*

米酒吃不完可以放个鸡蛋，这样就不会继续发酵了，否则后面再发酵会苦，最后那个鸡蛋是苦的，需要扔了。

另外，米酒水要是喝完了再适量加一点凉白开，一会儿，那水还会变甜的
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 第二次的甜米酒，发酵34小时，很甜，喝了两口，感觉要醉了～～
: 按版友建议改进之处：
: 糯米蒸的粒粒分明
: ...................
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FROM 223.72.82.*