- 主题:鸡蛋灌饼
我记得我在北京吃过的鸡蛋灌饼都是蛋灌在里面的
不知道有没有不在里面的 这个要问专家@vv
【 在 Forrest1994 (Forrest1994) 的大作中提到: 】
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: 实在是憋得无聊，说说在食全食美学的鸡蛋灌饼。
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: 这个鸡蛋灌饼和外面小摊买的不一样，外面小摊买的鸡蛋灌饼是吧鸡蛋洒在了外面，这个是完全灌倒了里面。
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FROM 122.96.42.*
是啊 北京吃的都是这种的 在外地没吃到过 是特产吗？
【 在 katelina (卡卡) 的大作中提到: 】
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: 是灌在里边的，有的还要明火烤一下
: 达到外焦里嫩的效果
: 【 在 zrO 的大作中提到: 】
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应该是铁板上煎的
【 在 ruzn1 (签名档测智商) 的大作中提到: 】
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: 是柴油桶子烤的么
: 【 在 katelina 的大作中提到: 】
: : 我吃的最好吃的鸡蛋灌饼，就是大学时校园里的一个夫妻档摊位，每次去买都排队。
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可能叫煎不准确 全是半烤半煎
【 在 ruzn1 (签名档测智商) 的大作中提到: 】
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: 我吃的最好吃的不是煎的, 真的香,刷上甜酱,裹俩片生菜,哇塞口水已经流到嘴角
: 【 在 zrO 的大作中提到: 】
: : 应该是铁板上煎的
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被你一说有点糊涂了 就记得最后放鸡蛋的时候应该在一块铁板（锅）上的
【 在 katelina (卡卡) 的大作中提到: 】
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: 平锅烙 烤的时候在一个火的壁上 记不清是不是桶了
: 【 在 ruzn1 的大作中提到: 】
: : 是柴油桶子烤的么
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这辈子没和面过！宁愿烧一桌菜
【 在 winrar (压缩饼干) 的大作中提到: 】
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: 看着弄面就觉得很麻烦
: 每次和面我都想放弃
: 【 在 Forrest1994 的大作中提到: 】
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放鸡蛋是最后一道我记得很清楚
因为放了鸡蛋后马上就能吃了！
【 在 katelina (卡卡) 的大作中提到: 】
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: 哈哈 我也有点糊涂了 烤一下是放鸡蛋前还是后来着。。。
: 反正那个烤一下的工序我印象特别深
: 不过现在很多做法都不烤了
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自己做！看好你
【 在 katelina (卡卡) 的大作中提到: 】
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: 对！ 我也馋了
: 【 在 zrO 的大作中提到: 】
: : 放鸡蛋是最后一道我记得很清楚
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去卡卡家吃 她做面食很厉害！
【 在 winrar (压缩饼干) 的大作中提到: 】
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: 【 在 zrO 的大作中提到: 】
: : 这辈子没和面过！宁愿烧一桌菜
: 可不是
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这个很难吗？看起来还挺简单的
【 在 katelina (卡卡) 的大作中提到: 】
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: 哈哈 我以前试过 不成功
: 【 在 zrO 的大作中提到: 】
: : 自己做！看好你
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