- 主题:吃完菠菜嘴里有点涩
为啥
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FROM 120.244.154.*
农药残留?
【 在 Andy888 的大作中提到: 】
: 为啥
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FROM 106.121.140.*
好像是鞣酸，焯水好点
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FROM 111.193.215.*
专业了
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 好像是鞣酸，焯水好点
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FROM 120.244.154.*
说明的确是菠菜。
【 在 Andy888 的大作中提到: 】
: 为啥
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FROM 112.21.145.*
草酸含量高
应该先焯水
类似的竹笋也是一样处理方式
【 在 Andy888 的大作中提到: 】
: 为啥
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FROM 221.216.1.*
哦，是草酸！
【 在 vvlove 的大作中提到: 】
: 草酸含量高
: 应该先焯水
: 类似的竹笋也是一样处理方式
: ...................
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FROM 111.193.215.*
查了下，草酸，鞣酸（单宁）都有。后者以涩味为特征。
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FROM 111.193.215.*
本来就是 可以焯一下。
【 在 Andy888 的大作中提到: 】
: 为啥
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FROM 67.183.135.*