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- 主题:懒人餐：清炒土豆丝
- 最喜欢爽脆的土豆丝了。看似简单，其实最考验火候的一道菜了。咔呲咔呲，酸酸甜甜，再也停不下来，做一回菜牛。可惜没有葱，少了点爆香的感觉。
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FROM 117.136.79.* - 做法：1，切丝，过冷水洗去表面的淀粉，晾干。这是土豆丝能够爽脆比较关键的一道工序。
【 在 foremind 的大作中提到: 】
: 最喜欢爽脆的土豆丝了。看似简单，其实最考验火候的一道菜了。咔呲咔呲，酸酸甜甜，再也停不下来，做一回菜牛。可惜没有葱，少了点爆香的感觉。
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FROM 117.136.79.* - 2，佐料爆香：红朝天椒一支，洋葱1/8个，切碎，热油，爆炒出香。
【 在 foremind 的大作中提到: 】
: 做法：1，切丝，过冷水洗去表面的淀粉，晾干。这是土豆丝能够爽脆比较关键的一道工序。
: 【 在 foremind 的大作中提到: 】
: : 最喜欢爽脆的土豆丝了。看似简单，其实最考验火候的一道菜了。咔呲咔呲，酸酸甜甜，再也停不下来，做一回菜牛。可惜没有葱，少了点爆香的感觉。
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FROM 117.136.79.* - 3，爆炒，放盐，撒醋，点生抽。翻炒，再土豆丝变色，没有粘锅或相互粘稠之前出锅。
【 在 foremind 的大作中提到: 】
: 2，佐料爆香：红朝天椒一支，洋葱1/8个，切碎，热油，爆炒出香。
: 【 在 foremind 的大作中提到: 】
: : 做法：1，切丝，过冷水洗去表面的淀粉，晾干。这是土豆丝能够爽脆比较关键的一道工序。
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FROM 117.136.79.* - 不粘锅带涂层，涂层没保护好，就当铁锅用了。
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 这个锅咋这么科幻，跟反应堆似的
: 【 在 foremind 的大作中提到: 】
: : 2，佐料爆香：红朝天椒一支，洋葱1/8个，切碎，热油，爆炒出香。
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FROM 117.136.79.* - 还好吧，切几下就完了，不用太讲究。
【 在 wsytxml 的大作中提到: 】
: 切土豆太慢了
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FROM 117.136.79.* - 谢谢提醒，还真是。要换了，我妈老喜欢这口锅了。
【 在 fynt 的大作中提到: 】
: 不粘锅一般都是铝或铝合金的，涂层掉了就是你这个颜色。
: 该换就换吧，吃铝锅的后果不好啊。
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: ....................
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FROM 117.136.79.* - 谢谢夸奖
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 下饭啊，土豆丝切的很有水平 放点醋会比较脆
: 【 在 foremind 的大作中提到: 】
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: ....................
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FROM 117.136.79.* - 无聊呗，宣泄一下一个人吃饭的孤独呗。那你也炫一个，我不反对啊。
【 在 woobyone 的大作中提到: 】
: 理解不了做成这种水平的菜拿出来炫
: 【 在 foremind 的大作中提到: 】
: : 最喜欢爽脆的土豆丝了。看似简单，其实最考验火候的一道菜了。咔呲咔呲，酸酸甜甜，再也停不下来，做一回菜牛。可惜没有葱，少了点爆香的感觉。
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FROM 117.136.79.* - 炫是你说的，又不是我说的，是不是？我至始至终在乎的自己的感觉，也没说做的多好，也没说做多差。不知道你经历了什么？猜到你尾巴了？
你说你九岁时候比我炒的好，是你自己的事情，又不能成为喔不发帖的理由，管我撒事呢？
【 在 woobyone 的大作中提到: 】
: 我做得不够好不愿意炫——但九岁
: 时候就比你炒得好了。但还是不足
: 以炫所以就不炫了。真的理解不了
: ....................
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FROM 117.136.79.*