水木社区手机版
- 主题:请教一下，菜市场买的牛肉，可以做牛排吗
- 这个我有经验，可以做
第一你在冬天买，冬天牛肥，肉间脂肪多
第二你买上脑肉，就是肉眼肉，你百度好图片，去菜市场挑好了，让肉贩给你切巴掌大的一块
第三你得有家伙，井盖那么厚的铁板，两百度后，一面一分半，撒盐，等会，切。
【 在 grampus 的大作中提到: 】
: 完全没有概念，请大家指导一下，谢谢了。
--
FROM 60.25.57.* - 这个家伙淘宝有卖的，一千多瓦，也又叫帕尼尼机的，二十来斤重，轻的不行。
【 在 weixiao135 的大作中提到: 】
: 这个我有经验，可以做
: 第一你在冬天买，冬天牛肥，肉间脂肪多
: 第二你买上脑肉，就是肉眼肉，你百度好图片，去菜市场挑好了，让肉贩给你切巴掌大的一块
: ...................
--
FROM 60.25.57.* - 肯定不行，那个铁板特薄
如果你硬要用那个搞，尤其给娃娃尝鲜，也可以
你买外脊肉，娃娃手掌那么薄，用菠萝汁腌过，然后用电饼铛煎一下，也许可以
这个我没试过
【 在 grampus 的大作中提到: 】
: 电饼铛可以吧
:
:
--
FROM 60.25.57.* - 嘿嘿 做回来报告一下
最好赚一万积分给我
我好去特快玩
【 在 grampus 的大作中提到: 】
: 电饼铛可以吧
:
:
--
FROM 60.25.57.* - 哈哈 我是说转一万分给我
【 在 grampus 的大作中提到: 】
: 狠着呢，两下就给扣没。
:
--
FROM 60.25.57.* - 咋铁锅不重要，跟小米更没关系了
你要乐意，你就计算一下比热容，两分钟内锅二百度传导到肉上，再考虑耗散，然后你就知道多大的锅了
我家是用的这个
【 在 grampus 的大作中提到: 】
: 搞个厚厚的铸铁锅呢？用小米微波炉精控火力。
:
:
--
FROM 60.25.57.* - 你有的啊，一万八千多呢 给我凑个整
--
FROM 60.25.57.* - 吹牛部长
这明摆着是道听途说
你水浴过还是封边过？
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 可以买上脑，切薄点用锤子锤松，好多卖肉的哪里有这东西。或者你用刀背砸也行。也可以用嫩肉粉腌制会，这个东西本身其实没问题，就是怕不合格产品有杂质。
: 或者，可以厚切，腌制一会，低温（60度）水浴煮一个小时，然后热油大火迅速封边。
: 如果老了，补救的办法就是切成块，加点土豆咖喱，小火炖一个小时。配点青豆，胡萝卜丁，莴笋丁也可以。
: ...................
--
FROM 60.25.57.* - 别问我啦
百度一下看看版规都行
【 在 grampus 的大作中提到: 】
: 怎么给分呢
:
--
FROM 60.25.57.* - 嘿嘿 确实有点 不过俺没猜错吧
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 感觉你好亢奋
--
FROM 60.25.57.*