最近经常在家看电影，我老公总说觉得缺了点爆米花。。。于是！我自己在家做了爆米花！一招搞定家里的大朋友小朋友！最重要的是真的超简单超快手啊！

1. 某宝买的爆米花专用玉米粒，很便宜的我买了5*500g二十几块钱。原料另需黄油、白砂糖。

2. 家用炒菜锅倒一锅底平时的炒菜油，（我用的是椰子油会更香一点，这一步千万不要用黄油），大火至5-7成热，然后倒玉米粒进去，大概也是一锅底，稍微晃动一下锅保证每一颗玉米粒都能沾到油，继续加热到有第一颗玉米粒爆开，盖锅盖，一手扶着锅盖另一只手每隔10s左右晃动一下锅保证均匀受热，能听到噼里啪啦的声音，很快就没声音了，就都爆好了。

3. 爆好的玉米花倒出来在一个上下透风的容器中放凉（我用的就是宜家的洗菜盆）。

4. 放凉的同时另起锅，倒白砂糖一厚锅底，加水至刚刚没过上表面（这一步很多菜谱都说要糖：水=1:2，我觉得没那么严格啊），略浸湿后起锅中火熬焦糖，糖完全溶解前不要伸进去任何工具搅拌会结晶出来，溶解后可以拿一刮刀同方向搅拌到糖浆变黄，放黄油进去融化，爆米花再放回锅里，用刮刀翻拌均匀后关火。

5. 继续翻拌至温度降下来，这样可以保证水分蒸发多一点，吃起来口感比较脆。

6. 放凉后就可以开吃了！

7. 如果有没吃完的第二天再吃返潮，可以放烤箱里150度上下火10min，跟刚出锅一样脆脆的超好吃！（注意不要烤焦）

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FROM 111.201.241.*

你试试，真的超简单，顺便控制热量也很方便。

【 在 NUAASEU 的大作中提到: 】
: 又美又有才

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赞 这都能做
【 在 scarlettmay 的大作中提到: 】
: 最近经常在家看电影，我老公总说觉得缺了点爆米花。。。于是！我自己在家做了爆米花！一招搞定家里的大朋友小朋友！最重要的是真的超简单超快手啊！
: 1. 某宝买的爆米花专用玉米粒，很便宜的我买了5*500g二十几块钱。原料另需黄油、白砂糖。
: 2. 家用炒菜锅倒一锅底平时的炒菜油，（我用的是椰子油会更香一点，这一步千万不要用黄油），大火至5-7成热，然后倒玉米粒进去，大概也是一锅底，稍微晃动一下锅保证每一颗玉米粒都能沾到油，继续加热到有第一颗玉米粒爆开，盖锅盖，一手扶着锅盖另一只手每隔10s左右晃动一下锅保证均匀受热，能听到噼里啪啦的声音，很快就没声音了，就都爆好了。
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FROM 223.72.47.*

为何如此优秀!


【 在 scarlettmay (voilà scarlett) 的大作中提到: 】
: 最近经常在家看电影，我老公总说觉得缺了点爆米花。。。于是！我自己在家做了爆米花！一招搞定家里的大朋友小朋友！最重要的是真的超简单超快手啊！
: 1. 某宝买的爆米花专用玉米粒，很便宜的我买了5*500g二十几块钱。原料另需黄油、白砂糖。
: 2. 家用炒菜锅倒一锅底平时的炒菜油，（我用的是椰子油会更香一点，这一步千万不要用黄油），大火至5-7成热，然后倒玉米粒进去，大概也是一锅底，稍微晃动一下锅保证每一颗玉米粒都能沾到油，继续加热到有第一颗玉米粒爆开，盖锅盖，一手扶着锅盖另一只手每隔10s左右晃
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FROM 58.39.82.*

麻烦
有那种微波炉炸的
几分钟就好

【 在 scarlettmay (voilà scarlett) 的大作中提到: 】
: 最近经常在家看电影，我老公总说觉得缺了点爆米花。。。于是！我自己在家做了爆米花！一招搞定家里的大朋友小朋友！最重要的是真的超简单超快手啊！
: 1. 某宝买的爆米花专用玉米粒，很便宜的我买了5*500g二十几块钱。原料另需黄油、白砂糖。
: 2. 家用炒菜锅倒一锅底平时的炒菜油，（我用的是椰子油会更香一点，这一步千万不要用黄油），大火至5-7成热，然后倒玉米粒进去，大概也是一锅底，稍微晃动一下锅保证每一颗玉米粒都能沾到油，继续加热到有第一颗玉米粒爆开，盖锅盖，一手扶着锅盖另一只手每隔10s左右晃
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