- 主题:酱油这个名词好怪
“油”应该是表示粘稠液体，比如玉米油、牛油、麻油
但是酱油不是粘稠的，而且可以与水互溶，应该叫“酱汁”更合适
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FROM 183.14.29.*
我一直好奇酱油和老抽是不是一回事
【 在 billzt 的大作中提到: 】
: “油”应该是表示粘稠液体，比如玉米油、牛油、麻油
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: 但是酱油不是粘稠的，而且可以与水互溶，应该叫“酱汁”更合适
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FROM 106.47.247.*
酱油分为
生抽和老抽
【 在 MJTbag 的大作中提到: 】
: 我一直好奇酱油和老抽是不是一回事
: :
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FROM 14.215.176.*
酱油默认指生抽：颜色浅、味咸
老抽颜色很深
【 在 MJTbag (越狱兔) 的大作中提到: 】
: 我一直好奇酱油和老抽是不是一回事
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FROM 183.14.29.*
没有这么个默认
酱油包含老抽、生抽及其他酱油
【 在 billzt 的大作中提到: 】
: 酱油默认指生抽：颜色浅、味咸
:
: 老抽颜色很深
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone X」
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FROM 120.244.140.*
这个酱油应该是区别于黄豆酱的，同样的原材料做出的不同形态的成品
就像芝麻酱和芝麻香油的区别
【 在 billzt 的大作中提到: 】
: “油”应该是表示粘稠液体，比如玉米油、牛油、麻油
:
: 但是酱油不是粘稠的，而且可以与水互溶，应该叫“酱汁”更合适
- 来自「最水木 for iPhone X」
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FROM 120.244.140.*
老抽这个名字才更奇怪
我之前一直搞不懂老抽根酱油的区别
就跟之前搞不懂隔离和防晒的区别一样
现在自己做饭才懂了
老抽应该是更黑更油腻版的酱油？
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FROM 58.100.181.*
是的，老抽就是颜色很深的酱油
【 在 Fridayout 的大作中提到: 】
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: 老抽这个名字才更奇怪
: 我之前一直搞不懂老抽根酱油的区别
: 就跟之前搞不懂隔离和防晒的区别一样
: 现在自己做饭才懂了
: 老抽应该是更黑更油腻版的酱油？
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发自「今日水木 on iPhone 6s」
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FROM 183.14.134.*
每次用老抽炒菜
颜色很吓人 结果味道还不赖
老抽这名起的真有意思！
【 在 billzt 的大作中提到: 】
: 是的，老抽就是颜色很深的酱油
: 发自「今日水木 on iPhone 6s」
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FROM 58.100.181.*
刚在国家人文历史公众号看了下酱油的历史
你可以搜搜看
一开始叫做“酱”后来演化成了“酱油”
【 在 billzt 的大作中提到: 】
: “油”应该是表示粘稠液体，比如玉米油、牛油、麻油
: 但是酱油不是粘稠的，而且可以与水互溶，应该叫“酱汁”更合适
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FROM 111.30.247.*