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- 主题:我心中的佐料王
- 辣椒糊
红烧与小炒，加点辣椒糊，去腥味异味的同时又不损菜的本味
辣椒糊跟鱼搭配是绝佳，与许多素材搭配也是一绝
辣椒糊本身也是鲜物，还有一股阳光的气息
小时候，锅巴挑点辣椒糊，就是零食了
辣椒糊单独也可成菜，加点米粉摊成辣椒饼吃也很爽
从老家带来的辣椒糊前天吃完了 很是忧伤
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FROM 183.212.112.* - 用不辣的辣椒制作就不辣啊
【 在 sanshi0822 的大作中提到: 】
: 辣椒饼？老大，佩服你们，太能吃辣了
:
: 老大很恋旧啊，让在老家里的人给你寄点儿皖南辣椒~
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FROM 183.212.112.* - 必须的 温柔细腻火辣辣的我
【 在 yyaosh 的大作中提到: 】
: 很能吃辣的样子
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FROM 183.212.112.* - 是的 我的胃被炒米粉 锅巴 辣椒糊
蹂躏的 惨惨惨
明知道吃了会痛 还是忍不住
【 在 waytogo 的大作中提到: 】
: 原来安徽人也这么喜欢吃辣的啊！
:
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FROM 183.212.112.* - 恩 因为烧小鱼更入味
大鱼的话 可在肉厚的地方割几刀再烧
或者多放点水
鱼肉可以蘸鱼汤入味
冬天的辣椒糊鱼汤就是美味的鱼冻子
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 辣椒胡烧鱼 好像我吃过 感觉是烧小鱼更好
: :辣椒糊
: :红烧与小炒，加点辣椒糊，去腥味异味的同时又不损菜的本味
: ...................
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FROM 183.212.112.* - 上次回老家背了一大罐胡玉美黄豆酱
不过没有自己做的酱好吃了
毕竟添加了防腐剂之类的东西
老家的自做酱也是极鲜啊
可惜现在老乡们都懒得做了
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 我奶奶喜欢用胡玉美蚕豆酱烧鸡 这个酱是安庆特产 现在好少见 我馋了
: :我喜欢放点辣牛肉酱炒菜
: :包菜，白菜， 粉丝都可以
: ...................
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FROM 183.212.112.* - 我觉得炒米粉最伤胃
可是小时候饿的没法子
只有这个充饥
吃后 胃都被磨的返酸水
【 在 waytogo 的大作中提到: 】
: 你吃的这些是挺伤胃的
: 怪不得那么瘦
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FROM 183.212.112.* - 嗯 感觉蚕豆酱更鲜美
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 蚕豆是不是比黄豆好啊 我小时候看的好像都是蚕豆酱
: :上次回老家背了一大罐胡玉美黄豆酱
: :不过没有自己做的酱好吃了
: ...................
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FROM 183.212.112.* - 不是朝天椒啊
其实 很多时候是大灯笼椒
不怎么辣的
【 在 dinglinglm 的大作中提到: 】
: 比我们还猛
: 这是
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FROM 183.212.112.* - 跟其他佐料比啊
【 在 gooooooogle 的大作中提到: 】
: 辣椒这东西还不损菜的本味？
:
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FROM 183.212.112.*