不过以前好像只在湖南湖北江西四川云贵之类的地方特别流行哦
江南人是特别吃不得辣的 北方地区能稍微多吃点 但是也不会像现在饭店这样 炒个菜出来盘底铺满辣椒
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: 我只是想说辣椒侵袭力好强 辣椒起初是西域来的 所以先中奖的是西部 其实也是种毒品
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修改:azureocean FROM 113.97.30.*
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这家伙又不要吃肉了
败家闺女
【 在 mj1 的大作中提到: 】
: 我家还在上网课打算做个寿司【 在 cynthia0319 的大作中提到: 】: 我们学好琴了: 正带着孩子逛商场觅食: 【 在 mj1 的大作中提到: 】: ....................--FROM 124.64.18.*

来自 LYA-AL00
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FROM 101.87.136.*

民国已经不行了 鲁菜不适应现代快节奏 工艺复杂 被学去了之后就没特点了
【 在 azureocean 的大作中提到: 】
: 那个九转大肠就是鲁菜吧
: 鲁菜主要是咸鲜口的 曾经比较辉煌 明清到民国？ 各种烹饪方法影响大 现在没落了
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FROM 120.197.198.*

盘底噗辣椒的反而不那么辣
不是按照南北 而是东西 东部辣都少 你看看胶东也不辣的 东北也不
【 在 azureocean 的大作中提到: 】
: 不过以前好像只在湖南湖北江西四川云贵之类的地方特别流行哦
: 江南人是特别吃不得辣的 北方地区能稍微多吃点 但是也不会像现在饭店这样 炒个菜出来盘底铺满辣椒
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FROM 120.197.198.*

有个说法 鲁菜精华不在山东 在北京
明清民国流行的鲁菜比较高端 做法比较繁复费时 以前也没有现在这么多合成调味料 比如不用味精 要吊高汤
现在是无法流行的了
【 在 mj1 的大作中提到: 】
: 去山东吃就觉得什么都太咸了
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修改:azureocean FROM 113.97.30.*
FROM 113.97.30.*