- 主题:煮水饺过程中加冷水的目的是什么？
化工里的传热，把气泡消掉，水中有气泡传热困难。
--
FROM 222.129.130.*
防止皮过热
【 在 photoelectri 的大作中提到: 】
: 防止粘一起吗？
--
FROM 180.79.151.117
小火继续煮，不加水也行
【 在 photoelectri 的大作中提到: 】
: 防止粘一起吗？
: --
: FROM 106.39.189.*
--
FROM 112.199.164.*
减少水的滚动，将饺子皮撞破
【 在 photoelectri 的大作中提到: 】
: 防止粘一起吗？
--
FROM 147.192.27.*
我家从来没放过凉水，也没事啊。。。凉水不是必须的。。
--
FROM 123.116.40.*
如果盖锅盖的话，饺子里面会吹起气来，像气球一样鼓起来，如果长时间这样可能会裂口，如果浇点冷水就瘪下去了
【 在 photoelectri 的大作中提到: 】
: 防止粘一起吗？
- 来自「最水木 for iPhone X」
--
FROM 120.244.142.*