- 主题:北京没人做腊肉咸肉，是气候不行还是人不愿意做
现吃现宰，干嘛要吃存货？
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
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- 来自「最水木 for iPhone13,3」
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FROM 120.244.220.*
周末做了点腊肠和腊排骨肠，感觉比菜市场店铺做的干净（菜市场的都不洗，还咸的慌）。正在晾晒。
就是好这一口，想吃的话，小红书等视频软件上多的是。
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FROM 103.37.140.*
谁说山东不做腊肉？别瞎代表
来自 TET-AN00
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FROM 112.97.83.*
山东居然有腊肉?超市里卖的都是湖南四川的啊
【 在 tauch 的大作中提到: 】
: 谁说山东不做腊肉？别瞎代表
: 来自 TET-AN00
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FROM 119.3.119.*
这跟我婆婆教我们的方法一样的，今年我们腌了10斤，晾好以后直接白水煮熟也好吃的不得了。比炖肉红烧肉的口感好
【 在 iruka 的大作中提到: 】
: 回不了老家，上周刚跟老妈要的方子
: 3.5重量%的细盐
: +花椒/桂皮/香叶 等
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FROM 120.244.162.*
我们在家自己做腊肉，买些料抹上，晾一周就可以了，味道还不错
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
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发自「今日水木 on BLA-AL00」
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FROM 223.72.88.*
松仁肉肚，老北京风味火腿，蛋清肠
北京好歹是首都，历代达官贵人聚居之地，皇家食谱看着都让人流口水，怎么也不至于缺口吃的吧
【 在 yc2011 的大作中提到: 】
: 这里在讨论北京，北京有啥耐储存的日常使用的肉制品？好像找不到，市场上卖的都是哈尔滨红肠与外地腊肉
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FROM 60.208.6.*
用他们自己的话说 穷的
【 在 vjzr 的大作中提到: 】
: 现吃现宰，干嘛要吃存货？
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: - 来自「最水木 for iPhone13,3」
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FROM 42.198.235.*
气候不适合做，太干燥
- 来自 水木社区APP v3.5.4
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
- 来自 水木社区APP v3.5.4
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FROM 43.224.44.*
我婆婆很喜欢做，买的上好五花肉用酱油做咸肉，晾晒好多，还喜欢做各种咸菜，腌制品。我跟老公不爱吃，最后基本都扔掉。不知道这种不健康的东西为什么要吃，简直是暴殄天物。
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FROM 120.244.226.*