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- 主题:葱、姜、蒜怎么搭配，有规律吗？
- 我做菜一般这三样都不用，食材原味才是经典。:-)
【 在 finlab 的大作中提到: 】
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: 作什么的时候只放葱，或只放蒜，或只放姜？
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: 什么时候放其中的两个？
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#发自zSMTH-v-@Mi 10
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FROM 36.101.168.* - 用食材之间的味道调和才是高手，疯狂用葱姜蒜的只是没有灵魂的初级厨师。:-)
【 在 finlab 的大作中提到: 】
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: 很多食材原味腥臊，或者单调，才要用其他佐料压味
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: 【 在 huzq 的大作中提到: 】
: : 我做菜一般这三样都不用，食材原味才是经典。:-)
#发自zSMTH-v-@Mi 10
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FROM 121.58.30.* - 给你分享一个我做的一盘菜，什么葱姜蒜均不用。
【 在 jkzhao 的大作中提到: 】
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: 经典个锤子，一看你就不会做菜
: 王刚的视频估计你一个也没看过
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: 【 在 huzq 的大作中提到: 】
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FROM 121.58.30.* - 放点盐和酱油稍微腌一下，青菜叶子清炒，菜梗和腌好的鱼一起蒸熟即可。菜梗入鱼的香味，鱼肉有菜梗的清香，这不是满口姜味可以比拟的。:-)
【 在 far 的大作中提到: 】
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: 鲫鱼两面煎煎炖豆腐就行了，其他像酱油葱姜蒜啥的确实不用放，顶多放点盐。你这个香、味好不好另说，至少色不够。
: 【 在 huzq 的大作中提到: 】
: : 给你分享一个我做的一盘菜，什么葱姜蒜均不用。
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#发自zSMTH-v-@Mi 10
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FROM 121.58.30.* - 理念不一样，好比与太监讲不明白逛青楼的滋味。:-)
【 在 SwIy @ [FamilyLife] 的大作中提到: 】
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: 色香味你占哪样？
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: 【 在 huzq 的大作中提到: 】
: : 标 题: Re: 葱、姜、蒜怎么搭配，有规律吗？
#发自zSMTH-v-@Mi 10
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FROM 36.101.168.* - 是的，一定要是最新鲜的食材。
【 在 inorbit @ [FamilyLife] 的大作中提到: 】
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: 你这个做法对食材的要求颇高
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: 【 在 huzq 的大作中提到: 】
: : 用食材之间的味道调和才是高手，疯狂用葱姜蒜的只是没有灵魂的初级厨师。:-)
#发自zSMTH-v-@Mi 10
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FROM 36.101.168.* - 再分享一个我做过非常经典的菜谱吧，非常简单且阴阳调和，非常美味。
农家散养的鸡，杀净切成4块，加两个老椰子水倒入电饭煲，什么油盐酱醋葱姜蒜全都不要加，就这鸡肉、老椰子水两样，入电饭煲煮两个小时后取食，完美。:-)
【 在 inorbit 的大作中提到: 】
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: 你这个做法对食材的要求颇高
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: 【 在 huzq 的大作中提到: 】
: : 用食材之间的味道调和才是高手，疯狂用葱姜蒜的只是没有灵魂的初级厨师。:-)
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FROM 36.101.168.*