- 主题:湘菜确实应该改良
锅很辣
【 在 freeshierly 的大作中提到: 】
: 在长沙,要了个米线,说好不要辣。结果端上来根本不行,太辣了。辣椒在那里就是底味儿,没有辣椒不能做菜。
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FROM 222.129.133.*
说得太对了!平日饮食里应养太少了。除了齁辣齁辣的肉菜,奶制品、干果类、水果类以及主食类摄入的营养太少了。
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 一是说营养:
: 好多年不去长沙,大前年国庆期间去了趟发现地铁大街上的人还没长高跟几十年前印象一样,这可大都是90后00后啊,
: 后来看到全国分省身高榜单,湖南竟然是倒数第二!气si老夫了,多年前也有类似的榜单、反而退步多位!
: ...................
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FROM 162.105.232.*
不知道。反正长沙吃饭没有辣椒是不可能的。
长沙的五一路是真火爆,晚上不睡觉。印象深刻,吃了一个鱼头,太辣了,啥辣椒都给放,还不如北方做的好吃。
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 锅很辣
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FROM 111.117.118.*
说到这个也是醉了,有次我们单位接连两天接待外地分公司过来聚餐,第一天我点的手抓羊肉,酱大骨,炖鸡块,油闷大虾之类的,都是块大、易分易夹取的,第二天我同事点的,六七个菜全是松仁玉米、辣子鸡丁、辣椒炒牛蛙、外婆菜之类的碎碎沫沫,用筷子没法夹,用勺子又不是那种不锈钢勺,汤勺厚又捞不起来,主要就他用筷子不断夹,不断往嘴里送,再不断家,我就直接没怎么吃。
【 在 dolphinyxnn 的大作中提到: 】
: 去长沙出差吃单位食堂,天天辣椒炒各种碎末,也挺香就不知道吃的是啥
: 发自「今日水木 on iPad 7Gen」
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FROM 120.244.188.*
风气使然吧?常年宣传的湖南人能吃辣 各路视频湘菜里面辣椒的主角地位…似乎不辣就不是湖南菜了
实际上湖南平常人家的菜能辣 也能不辣,偏偏长沙那些个典型的网红店片面的追求辣 辣子鸡丁、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、红烧猪蹄…都撒满一层辣椒 我也是直到这些店里才遇到
从小到大走亲戚、吃酒席,遇到辣得不能下口的没有几次,太辣的酒席都会被评为不好吃
湖南菜关键是香 香不来的就去辣
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FROM 113.109.59.*
确实如此
我ex就是湖南人
当然我同学讲过笑话,当时他们学院聚餐,有俩湖南人尝了尝水煮鱼的汤,得出结论,太咸了
【 在 unay 的大作中提到: 】
: 风气使然吧?常年宣传的湖南人能吃辣 各路视频湘菜里面辣椒的主角地位…似乎不辣就不是湖南菜了
: 实际上湖南平常人家的菜能辣 也能不辣,偏偏长沙那些个典型的网红店片面的追求辣 辣子鸡丁、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、红烧猪蹄…都撒满一层辣椒 我也是直到这些店里才遇到
: 从小到大走亲戚、吃酒席,遇到辣得不能下口的没有几次,太辣的酒席都会被评为不好吃
: ...................
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FROM 219.236.120.111
长沙有些菜馆剑走偏锋 追求辣去了 未必那些厨子自己也难长时间吃那么辣吧
想到二十多年前 长沙的一个个菜馆子都还是各有特色的 那时候我们一伙人天天在馆子里吃 经常派人去抢位 印象中都好好吃啊?唯独对辣没有啥印象
- 来自 水木社区APP v3.5.6
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 确实如此
: 我ex就是湖南人
: 当然我同学讲过笑话,当时他们学院聚餐,有俩湖南人尝了尝水煮鱼的汤,得出结论,太咸了
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FROM 113.109.59.*
长沙没去过
我ex湖南人,感觉她就是无辣不欢那种,还点过变态辣鸡翅,我说我尝尝,她不让,说你受不了
【 在 unay 的大作中提到: 】
: 长沙有些菜馆剑走偏锋 追求辣去了 未必那些厨子自己也难长时间吃那么辣吧
: 想到二十多年前 长沙的一个个菜馆子都还是各有特色的 那时候我们一伙人天天在馆子里吃 经常派人去抢位 印象中都好好吃啊?唯独对辣没有啥印象
: - 来自 水木社区APP v3.5.6
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FROM 219.236.120.111
倒数第一呢 云南?
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 一是说营养:
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: 好多年不去长沙,大前年国庆期间去了趟发现地铁大街上的人还没长高跟几十年前印象一样,这可大都是90后00后啊,
: 后来看到全国分省身高榜单,湖南竟然是倒数第二!气si老夫了,多年前也有类似的榜单、反而退步多位!
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: 这主要得归罪于饮食!
: 辣椒太多
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 49.93.164.*
高汤里就放满了辣椒
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 锅很辣
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FROM 120.244.202.*