- 主题:为什么物美价廉的白鲢鱼销声匿迹了？
比草鱼嫩一点
但需要很多调料 做重口 例如咸菜、干辣椒皮、糟辣椒之类的
【 在 meiyou2015 的大作中提到: 】
: 三斤以上的很好吃，比草鱼好吃
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北京的鲢鱼品质没有湖北好 土腥味重 不太容易做得出来；
很多佐料也凑不齐
而且重口味的调料做菜也不太健康
慢慢地 咸菜鱼火锅 变成了记忆中的味道了
【 在 meiyou2015 的大作中提到: 】
: 对，佐料要重，不过这个很适合中国人的烹饪习惯
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是 差距最大的是武昌鱼
【 在 Aegis 的大作中提到: 】
: 有葱和姜就行，也不需要什么重口味佐料
: 不过北方的鱼品质的确不如南方，同样的做法，老家的鱼很好吃，北方的做出来差强人意
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lz真想买白鲢鱼的话 三旗百汇 较大的永辉 应该还是可以买到的
我最近在三旗百汇看到过
【 在 meiyou2015 的大作中提到: 】
: 鲤鱼鲶鱼就算了
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