- 主题:为什么物美价廉的白鲢鱼销声匿迹了？
土腥味还好，毕竟这货是上层鱼
【 在 kankankan 的大作中提到: 】
: 北京的鲢鱼品质没有湖北好 土腥味重 不太容易做得出来；
: 很多佐料也凑不齐
: 而且重口味的调料做菜也不太健康
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北京买不到新鲜的青鱼，所以我放弃了。。。。。，发货的青鱼化开后都是臭的
【 在 ajiax 的大作中提到: 】
: 白鲢，是价格最便宜的鱼。青鱼贵多了。
: 我一直不太理解为啥青鱼算是四大家鱼之一。事实上，一般鱼塘基本上很少养青鱼，都是白鲢、花鲢、草鱼，这三是长得最快的，后来罗非也多了，连鲤鱼都少，更别提青鱼了。四大家鱼的由来，我猜想，可能是没承包到户时水库和大鱼塘里青鱼鲤鱼比较多的缘故。到了承包到户，都去养殖长得快的鱼了。
: 白鲢产量大、刺多、味道也只能算一般。而且比草鱼鲤鱼薄，适合整条鱼红烧，做出来好看。
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鲤鱼鲶鱼就算了
【 在 west2flag 的大作中提到: 】
: 就是难吃
: 鲤鱼草鱼鲫鱼鲶鱼都比它好吃
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罗非鱼繁殖能力太强，而且没有小刺
【 在 malayantapir 的大作中提到: 】
: 只考虑市场供应情况。
: 罗非鱼也是引进的，但市场上挺常见的。
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哦哦，我去看看
【 在 kankankan 的大作中提到: 】
: lz真想买白鲢鱼的话 三旗百汇 较大的永辉 应该还是可以买到的
: 我最近在三旗百汇看到过
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对，一般个头确实口感面
【 在 BBENQ 的大作中提到: 】
: 口感不好，肉是粘的，可能都拿去做鱼丸了
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但是便宜
【 在 cathy110011 的大作中提到: 】
: 小时候还吃过白鲢鱼，现在的确很少了，超市也没卖，可能因为的确不怎么好吃吧，刺太多，肉也一般。
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