你这西贝莜面的做法
跟焖面还不一样 焖面是炒菜8成熟 然后加水开锅蒸面条
你这河南卤面还是打卤面范畴 只不过面条是蒸的不是煮的
【 在 FruitNinja 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 小镇做题家的晚饭
: 发信站: 水木社区 (Thu May 8 01:31:15 2025), 站内
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: 不是打卤面,是河南卤面,一个锅蒸湿面条,一个锅炒五花肉豆角多加汤,面蒸20分钟,同时炒锅里的汤盛一碗出来,20分钟后面放炒锅和菜拌匀,盛出来的汤浇面上,让每根面条粘上汤汁后回蒸锅再蒸15分钟。我觉得算高配版的焖面,我儿子超爱吃。
: 【 在 FDA 的大作中提到: 】
: : 什么卤子?
: : 就是西红柿炒鸡蛋拌面吧
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: ※ 来源:·水木社区
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