【 在 KaitoKuroba 的大作中提到: 】
: 嗯
: 不过怕不熟啊
: 蒸比较有保障


没问题的。不是煎熟饺子，就是生的那种。
我的方法，热油煎一分多钟，给底部定型，加水，不要没过饺子或者馄饨顶，开锅后小火七八分钟，开盖大火收汁，如果想煎不止一面，收汁后翻个再略煎
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