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主题:Re: 成功的饺子 失败的包子
cynthia0319
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2020-05-24 20:00:31
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看了下
包子皮那会我基本不醒
【 在 nancy1983119 的大作中提到: 】
: 面粉,酵母,糖,做一发
: 发好后,直接揉剂子。擀成包子皮,醒,时间跟季节来。这个季节,咱们20分钟差不多。
: 然后,包肉馅,包子成型,在室温(盖湿布)或者在锅子(温)里的继续醒,时间差不多。
: 开火蒸
:
: 我觉得包子除了发,还得醒到家。醒到家了,面团就松弛,在锅里蒸的时候就发的好。
来自 LYA-AL00
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