有个说法 鲁菜精华不在山东 在北京
明清民国流行的鲁菜比较高端 做法比较繁复费时 以前也没有现在这么多合成调味料 比如不用味精 要吊高汤
现在是无法流行的了
【 在 mj1 的大作中提到: 】
: 去山东吃就觉得什么都太咸了
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