广东菜一直吃不惯，味道太淡了。
不知道是化肥饲料催熟的还是种子不同，感觉不管是蔬菜还是肉类都不好吃。
喝汤流行和清汤，就是用大块瘦肉直接煮汤。
青菜之类白灼为主，蘸酱油吃。
白切鸡更吓人，里面还有血残留。
怀念小时候在家吃的，煮汤一定要放大料，比如八角茴香之类，
就大块骨头和海带一起煮，甭提多香了。
就算最廉价的白鲢鱼都很好吃，
甚至很怀念家乡的压桌菜，比如豆豉，酸菜，辣椒zha（我也不知学名是啥，就是一种剁碎的辣椒，把米磨成粉混合在一起的，用油炒熟，特香）。
这些菜因为制作简单，又廉价，下饭，是家家户户餐桌上必有的。
现在见不到也买不到，或者不正宗，偶尔叫家里人去找一些寄给我。
有时候没胃口就弄一点这些压桌菜下饭，太香了。
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