大白菜只有秋后入冬才有，肯定不能光脚下去踩，因为冷。挖坑做酸菜我真没见过，但是朝鲜族辣白菜挖坑埋坛子我是见过的，但那个制作过程非常干净，因为保质期短，防腐败要求比较高。




【 在 fanzitao 的大作中提到: 】
: 昨天我在某帖下面回复：二十年前在中央电视台就看过东北在田间地头挖坑做酸菜。结果被大聪明教育：兄弟，东北酸菜是在坛子里腌的 ...
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