普通面粉拉丝不行的
【 在 ac 的大作中提到: 】
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: 我理解面粉没啥差别吧，或者说不会有明显差别，我用一切面粉都能发出来一样的馒头，烤也没啥区别。
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: 另外爆发力不是鸡蛋引起的吧？鸡蛋和糖以及奶都会促进发酵，但发面真正靠的是菌种，自发面粉能发起来是因为里面有酵母，多放点酵母啥东西都能长起来，你看米糕一样胖嘟嘟的。你要是想让面包很胖很胖，多加点酵母粉就行了，配料上没写也可以加。
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: 最后，好吃就行了，这一堆又是鸡蛋又是黄油又是糖的堆起来，最后最多是不漂亮，但一定是好吃的哈哈哈
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: 小时候站在公路上，看公共汽车里有人，我梦想有一天能走进去，看看那些人在车中
: 到底干什么。这个梦想实现了。进清华以前以为这里的路都是用石头铺的，这个梦今天竟
: 然也在实现着。现在梦想将来做一个苦行僧，也许这个梦也会实现。人生本无什么，梦想
: 多了，也就可以实现你的梦想了。凡事不在于做，而在于想，想得多了，自然就成功了。
: ——梦想者宣言
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发自「今日水木 on iPhone X」
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