你确信吗?我怎么查到的是低钠盐含30%氯化钾。氯化钾的咸度略低于氯化钠,但由于咸味主要来自于氯离子,所以低钠盐咸度的降低不是很明显。
这个说法比较合理,因为钾和钠的分子量不同,等重量的氯化钾里氯离子含量略低于氯化钠。
如果按这个说法,由于咸度降低导致的补偿性用量增加可能是达到氯离子含量相同的情况,那应该说“放更多,摄入钠更高”是属于想当然了。
智商税?别轻易说别人智商,最好先自省下别闹笑话。
【 在 gjq 的大作中提到: 】
: 没那么咸,就得放更多,摄入钠更高。
: 食盐除了加少量碘以外,别的都是智商税
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修改:MidNiter FROM 125.33.206.*
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